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VAINAS GRATINADAS AL ROQUEFORT (RAPIDA)

  • Dificultad: Muy Fácil
  • Thermomix: NO
  • Celíacos
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  • Autor: Domiciliaria
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Ingredientes:

2/3

5/6
Bacon
al gusto -
100 gr
Nata líquida
1/2 - vaso de vino (0 -ml)
3 vaso (500 -ml)
Queso emmental
30 - gr
50 gr
Aceite
1 - cucharadita (10 -ml)
1 cucharada (15 -ml)
Sal
al gusto -
al gusto
Pimienta
al gusto -
al gusto
Judias verdes (vainas ) en conserva
al gusto -
2 tarros
Queso roquefort
al gusto -
200 gr


* Los ingredientes en rojo contienen o pueden contener GLUTEN. Deben sustituírse por los equivalentes SIN GLUTEN.

Forma de hacerlo:



En la batidora, triturar el queso Roquefort mezclado con la nata. Poner el batido en un cazo al fuego. Dejar hervir hasta que se ligue una salsa como una besamel no muy espesa.

Cortar el bacón en tiritas finas.

En una sartén grande, ligeramente untada con aceite, freír el bacón. Añadir las vainas y rehogar bien. Añadir la salsa de Roquefort, rectificar el sazonamiento y poner todo en una fuente refractaria.

Espolvorear con el queso Emental y gratinar.

Servir en la misma fuente.

Notas:

Cuidado con la sal. Tener en cuenta que el bacon y el queso salan bastante.

Unidades de Medida empleadas:

  • 250 ml = aprox. 1 taza de cafe
  • cucharada = cucharada sopera
  • cucharadita = cucharillas de cafe o postre
  • vaso = vaso de agua
  • taza = 200 grs

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