RECETAS DE COCINA

ENSALADA DE POCHAS
Dificultad: Muy Fácil.... Thermomix: NO.... Gluten: ....

INGREDIENTES: 2/3 personas 5/6 personas
Pochas cocidas (bote) 1 ud 2 ud
Pechugas de pollo 1 ud 2 ud
Pimientos del piquillo 3 ud 6 ud
Cebolleta 1 ud 1 ud
Aceitunas negras 15 gr 15 gr
Aceite de oliva 50 ml 50 ml
Vinagre al gusto al gusto
Sal al gusto al gusto

FORMA DE HACERLO:
Poner las pochas en un colador y lavarlas bien al grifo con agua caliente. Escurrir bien y poner a enfriar en una ensaladera de servir.

Cortar las pechugas en tiras (dedos) y saltear en una sartén, hasta que estén hechas pero con cuidando que no se sequen. Dejar enfriar y cortarlas en cuadritos. Añadir a las pochas.

Freír los pimientos del piquillo con un poco de aceite. Sacar a un plato, dejar enfriar y cortarlos también en cuadritos. Añadir a la ensaladera.

Picar la cebolleta en cuadritos y añadir a la ensalada.

Aliñar con aceite, vinagre y sal. Probar rectificar si hace falta y poner por encima las aceitunas.
NOTAS:



Receta ofrecida por: www.domiciliaria.es