RECETAS DE COCINA

ENSALADA VERDE COMPLETA
Dificultad: Muy Fácil.... Thermomix: NO.... Gluten: ....

INGREDIENTES: 2/3 personas 5/6 personas
Lechuga 1 ud 1 ud
Endivias 1 ud 1 ud
Tomates 1 ud 2 ud
Huevos 2 ud 3 ud
Cebolleta 1 ud 2 ud
Fiambre de pavo 100 gr 200 gr
Pimientos verdes 1 ud 2 ud
Mostaza 1 cucharada (15 gr) 1 cucharada (15 gr)
Perejil al gusto al gusto
Aceite 50 ml 100 ml
Vinagre al gusto al gusto

FORMA DE HACERLO:
Picar la lechuga y colocarla en la fuente de servir.

Poner encima la cebolleta fresca picada el fiambre de pavo cortado en tiritas y los huevos duros, reservando una yema para la salsa.

Colocar las endivias alrededor en forma de estrella y sobre ellas los tomates pelados y cortados en ruedas.

En el momento de servir cubrir con la salsa.

SALSA

Picar el pimiento verde menudito y en un vaso poner la yema cocida, la mostaza, el perejil, el aceite y un chorrito de vinagre.

Meter la batidora y triturar, si es preciso añadiendo un par de cucharadas de agua para que quede fina.
NOTAS:



Receta ofrecida por: www.domiciliaria.es