![]() RECETAS DE COCINA
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Dificultad: Fácil....
Thermomix: NO....
Gluten:
![]() Los ingredientes en ROJO tienen o pueden tener Gluten y deben sustituírse por ingredientes equivalentes SIN GLUTEN
FORMA DE HACERLO: Poner a cocer la leche con el limón y la canela, hasta que hierva.
Fuera del fuego, en un cazo de fondo grueso poner las yemas (4 para receta de 6 personas, 2 para receta de 3 persoas), el huevo entero, el azúcar y la harina. Mezclar bien y añadir la mezcla de leche, limón y canela cuando esté hirviendo. Acercarlo al fuego lento y darle vueltas hasta que espese. Cuando espese, cambiarlo a otro recipiente y fuera del fuego, enfriarlo dando vueltas para que no se haga nata. Distribuirlo en cazuelitas y cuando este fría cubrirlas con una capa de azúcar. Quemar con el hierro de plancha redondo puesto al fuego durante un buen rato para que este bien caliente. NOTAS: Receta ofrecida por: www.domiciliaria.es
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