RECETAS DE COCINA

JUDIAS VERDES A LA MOSTAZA
Dificultad: Muy Fácil.... Thermomix: NO.... Gluten: ....

INGREDIENTES: 2/3 personas 5/6 personas
Judías verdes (vainas) 500 gr 1 kg
Huevos 1 ud 2 ud
Mostaza marrón 1 cucharadita (10 gr) 1 cucharada (15 gr)
Aceite 50 ml 100 ml

FORMA DE HACERLO:
Cocer las judías cortadas en juliana.

Picar los huevos duros y reservar.

Poner en una taza la mostaza y añadir poco a poco el aceite para hacer una mezcla lo mas ligada posible.

En el momento de servir, escurrir bien las vainas y aliñarlas con e aceite con mostaza.
Mezclar bien echar por encima los huevos picados y servir enseguida para que no se enfríen las vainas.
NOTAS:



Receta ofrecida por: www.domiciliaria.es