RECETAS DE COCINA
QUICHE LORRAINE
Dificultad: Muy Fácil....
Thermomix: NO....
Gluten: 
....
....
Los ingredientes en ROJO tienen o pueden tener Gluten y deben sustituírse por ingredientes equivalentes SIN GLUTEN
| INGREDIENTES: | 2/3 personas | 5/6 personas |
| Masa quebrada (plancha) | 1 ud | 1 ud | Huevos | 2 ud | 3 ud | Nata líquida | 250 ml | 500 ml | Cebollas | 1 ud | 1 ud | Bacon | 100 gr | 200 gr | Queso rallado | 100 gr | 200 gr | Lechugas surtidas | 1 ud bolsa | 1 ud bolsa |
FORMA DE HACERLO:
Extender la masa quebrada con el rodillo y forrar un molde redondo con ella, paredes incluídas.
Picar la cebolla muy finita y estofar hasta que quede transparente (a fuego lento para que no se queme), y cuando esté lista, añadir el bacon. Cuando el bacon esté hecho, apagar el fuego.
En un bol, batir los huevos. Añadir la nata líquida, y batir un poco más para que se mezclen bien. Añadir el bacon y la cebolla a la mezcla de huevos batidos.
Poner el relleno sobre la masa, y echar por encima el queso de gratinar.
Meter la fuente en el horno caliente y dejarlo unos 50 min (para ver si está cuajado al cabo de ese tiempo, pinchar con una aguja de lana y si sale limpia, está ya cuajado)
Servir acompañada de una ensalada de lechugas variadas que se venden en bolsas listas para consumir.
Picar la cebolla muy finita y estofar hasta que quede transparente (a fuego lento para que no se queme), y cuando esté lista, añadir el bacon. Cuando el bacon esté hecho, apagar el fuego.
En un bol, batir los huevos. Añadir la nata líquida, y batir un poco más para que se mezclen bien. Añadir el bacon y la cebolla a la mezcla de huevos batidos.
Poner el relleno sobre la masa, y echar por encima el queso de gratinar.
Meter la fuente en el horno caliente y dejarlo unos 50 min (para ver si está cuajado al cabo de ese tiempo, pinchar con una aguja de lana y si sale limpia, está ya cuajado)
Servir acompañada de una ensalada de lechugas variadas que se venden en bolsas listas para consumir.
NOTAS:
Receta ofrecida por: www.domiciliaria.es