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SOPA DE MELON CON GAMBAS

  • Dificultad: Muy Fácil
  • Thermomix: SI
  • Celíacos
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  • Autor: DOMICILIARIA
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Ingredientes:

2/3

5/6
Melón
1 -
2
Cava seco (benjamines)
1 - ud
1 ud
Nata líquida
100 - ml
200 ml
Gambas
250 - gr
500 gr


* Los ingredientes en rojo contienen o pueden contener GLUTEN. Deben sustituírse por los equivalentes SIN GLUTEN.

Forma de hacerlo:

Cocer las gambas en agua fría con sal.

Cuando vaya a romper a hervir, quitar del fuego, colar y refrescar.

Pelar las gambas y reservar las colas, tapadas con papel film para que no se sequen.

En la batidora se pone la pulpa del melón y se bate hasta que quede totalmente líquido. Añadir la nata y batir lo justo para mezclarlo bien.

Poner en un bol de cristal y, poco a poco, ir agregando el cava. Si el melón es muy acuoso no echarle todo el cava para que no quede demasiado líquida la mezcla.

Poner en el frigorífico, tapado, por lo menos durante 2 ó 3 horas porque hay que servir muy frío.

Para servir, poner en tazas y con unas colas de gambas encima.

Se puede servir también con un picadito fino de jamón.

Notas:

Unidades de Medida empleadas:

  • 250 ml = aprox. 1 taza de cafe
  • cucharada = cucharada sopera
  • cucharadita = cucharillas de cafe o postre
  • vaso = vaso de agua
  • taza = 200 grs

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