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ALBONDIGAS DE POLLO

  • Dificultad:
  • Thermomix: NO
  • Celíacos
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  • Autor: HOLA
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Ingredientes:

2/3

5/6
Pechugas de pollo
300 - grs.
650 grs.
Salchichas frescas
1 - ud
3 ud
Hierbabuena
4 - hojas
8 hojas
Pan rallado
10 - gr
15 gr
Leche
10 - ml
15 ml
Cebolleta
1 - ud
2 ud
Huevos
1 - ud
1 ud
Aceite
100 - ml
200 ml
Harina
20 - gr
40 gr
Pimienta blanca
5 - gr
10 gr
Crema de pollo gallina blanca
1 - sobres
2 sobres
Sal
5 - gr
10 gr


* Los ingredientes en rojo contienen o pueden contener GLUTEN. Deben sustituírse por los equivalentes SIN GLUTEN.

Forma de hacerlo:

Poner, en una taza, el pan rallado con la leche para hacer como una masa. Reservar

Picar la cebolleta menuda y estofarla en una sartén hasta que esté transparente y sin quemarse. Reservar.

Poner en un bol, el picado de pollo, las hojas de hierbabuena picaditas, la cebolla frita, la carne de las salchichas desmenuzada, la masa de pan rallado y el huevo batido.
Sazonar todo con sal y pimienta y amasarlo bien para que todo quede muy unido.

Formar las albóndigas del tamaño de una nuez y pasarlas por harina.

Calentar aceite en una sartén y freír las bolitas enharinadas pero sacudidas de harina.

Preparar dos bolsitas de CREMA DE POLLO siguiendo las instrucciones de la caja.

En una cazuela poner la crema y dar un hervor para que se trabe la salsa. Añadir entonces la albóndigas y hervirlas a fuego lento durante 10 minutos.

Notas:

Se pueden acompañar con patatas fritas en cuadritos , o patatas paja También se puede hacer arroz blanco y servir como plato único.

Unidades de Medida empleadas:

  • 250 ml = aprox. 1 taza de cafe
  • cucharada = cucharada sopera
  • cucharadita = cucharillas de cafe o postre
  • vaso = vaso de agua
  • taza = 200 grs

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