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SOPA DE TOMATE (CALIENTE)

  • Dificultad: Muy Fácil
  • Thermomix: SI
  • Celíacos
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  • Autor: Domiciliaria
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Ingredientes:

2/3

5/6
Tomate de rama muy rojo
500 - gr
1 kg
Cebollas
1 - ud
1 ud
Ajo
1 - diente
2 diente
Albahaca (hojas)
1 - ud
2 ud
Tomillo
10 - gr
20 gr
Romero
10 - gr
20 gr
Caldo (pastilla)
125 - c.c
250 c.c
Azúcar
10 - gr
10 gr
Nata líquida
50 - ml
100 ml
Aceite
20 - ml
50 ml
Sal
10 - gr
20 gr


* Los ingredientes en rojo contienen o pueden contener GLUTEN. Deben sustituírse por los equivalentes SIN GLUTEN.

Forma de hacerlo:

En una cazuela, poner aceite de oliva hasta cubrir el fondo ( 30 dl ).
Cortar la cebolla en juliana y estofar lentamente hasta que esté pochada junto con el ajo picado.
Añadir los tomates troceados y el resto de los ingredientes menos la nata.
Se lleva a ebullición y se deja hervir a fuego lento durante 15 minutos.
Se retira del fuego, se saca la hoja de laurel, se salpimenta y se bate con la batidora.
Se rectifica de sal y pimienta.
Al momento de servir, se añade la nata y se mezcla bien.
Si se ha hecho con tiempo, calentarla para servir y añadir la nata.



En la Thermomix, se pone el aceite ( medio cubilete ) con la cebolla y el ajo, se tritura unos segundos, y se programan 10 minutos 100º velocidad 5.
Cuando pare la máquina, se añaden todos los ingredientes menos la nata y se programan 20 minutos, 100º velocidad 4.
Rectificar de sal y pimienta y seguir el mismo proceso de incorporación de la nata que sin Thermomix.

Notas:

Se puede decorar con costrones de pan frito, con cebolla frita crujiente, con virutas de jamón ó con huevo duro picadito

Unidades de Medida empleadas:

  • 250 ml = aprox. 1 taza de cafe
  • cucharada = cucharada sopera
  • cucharadita = cucharillas de cafe o postre
  • vaso = vaso de agua
  • taza = 200 grs

Si observas algún error en esta receta o crees que las explicaciones no son suficientemente claras, escríbenos un email a: quitica@domiciliaria.es indicándonos el nombre de la receta y las deficiencias o errores que observes