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HOJALDRE DE ESPINACAS

  • Dificultad: Fácil
  • Thermomix: NO
  • Celíacos
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  • Autor: Domiciliaria
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Ingredientes:

2/3

5/6
Hojaldre (paquete 500 gr)
1 - gr
1 gr
Espinacas
250 - gr
500 gr
Gambas
125 - gr
250 gr
Huevos
2 - ud
3 ud
Leche evaporada (ideal o similar)
300 - ml
600 ml
Sal
al gusto -
al gusto
Nuez moscada
al gusto -
al gusto
Pimienta
al gusto -
al gusto


* Los ingredientes en rojo contienen o pueden contener GLUTEN. Deben sustituírse por los equivalentes SIN GLUTEN.

Forma de hacerlo:

Extender el hojaldre en un molde con el fondo desmontable, pincharlo con un tenedor y ponerle en el fondo un papel Albal con unas alubias encima para que no se suba.

Meter el molde en el congelador como unos 20 minutos y pasado este tiempo en que estará muy frío, hornearlo durante 10 minutos a horno fuerte (250º ).

Cocer las espinacas y escurrirlas bien. Reservar.
Freír las gambas y reservar. Si se hace con jamón, cortarlo en daditos y reservar.

Hacer una bechamel con una cucharada de mantequilla, una de harina y la leche. Salpimentar, y ponerla en un bol para que pierda el calor fuerte. Añadir los huevos a la besamel y batirlos bien. Mezclar con las espinacas bien escurridas y agregar las gambas ó el jamón.

Poner esta mezcla en la tarteleta semi cocida y meter en el horno a 220º hasta que esté cuajada. Comprobar el punto de cuajado pinchando con una aguja que debe de salir limpia. Servir caliente.

Notas:

Unidades de Medida empleadas:

  • 250 ml = aprox. 1 taza de cafe
  • cucharada = cucharada sopera
  • cucharadita = cucharillas de cafe o postre
  • vaso = vaso de agua
  • taza = 200 grs

Si observas algún error en esta receta o crees que las explicaciones no son suficientemente claras, escríbenos un email a: quitica@domiciliaria.es indicándonos el nombre de la receta y las deficiencias o errores que observes