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HUEVOS ROTOS CON MORCILLA

  • Dificultad: Muy Fácil
  • Thermomix: NO
  • Celíacos
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  • Autor: Domiciliaria
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Ingredientes:

2/3

5/6
Patatas
2 - ud
3 ud
Morcilla (pieza 100 grs)
2 - ud
4 ud
Huevos
2 - ud
4 ud
Aceite
100 - ml
200 ml


* Los ingredientes en rojo contienen o pueden contener GLUTEN. Deben sustituírse por los equivalentes SIN GLUTEN.

Forma de hacerlo:

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Freír las patatas en aceite no muy caliente hasta que estén blandas. Subir un poco el fuego hasta que empiecen a dorarse. Sacar las patatas del aceite y poner sobre papel de cocina para que no tengan mucha grasa.

Mientras se fríen las patatas, poner la morcilla sin la piel en una sartén antiadherente y desmenuzada y sofreirlas.

Colocar las patatas en la fuente de servir, poner encima la morcilla caliente y por ultimo poner sobre la morcilla los huevos fritos en el mismo aceite en que se han frito las patatas.

Servir enseguida.

Notas:

Unidades de Medida empleadas:

  • 250 ml = aprox. 1 taza de cafe
  • cucharada = cucharada sopera
  • cucharadita = cucharillas de cafe o postre
  • vaso = vaso de agua
  • taza = 200 grs

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