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PASTEL DE ARROZ

  • Dificultad: Muy Fácil
  • Thermomix: NO
  • Celíacos
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  • Autor: Domiciliaria
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Ingredientes:

2/3

5/6
Agua
2 - taza (300 -ml)
3 taza (600 -ml)
Cebollas
1 - ud
1 ud
Aceite
1 - vaso (200 -ml)
2 vaso (400 -ml)
Bonito en aceite
1 - lata
2 lata
Aceitunas sin hueso
50 - gr
100 gr
Salsa de tomate
1/2 - tacita (50 -gr)
1 tacita (100 -gr)
Mahonesa
1 - vaso de vino (100 -gr)
1 vaso (200 -gr)
Huevos
2 - ud
2 ud
Sal
al gusto -
al gusto
Vinagre
al gusto -
al gusto
Arroz
1/2 - tacita (2 -)
0 tacita (4 -)


* Los ingredientes en rojo contienen o pueden contener GLUTEN. Deben sustituírse por los equivalentes SIN GLUTEN.

Forma de hacerlo:

Hacer la mayonesa con 1 huevo, ¼ litro de aceite, unas gotas de vinagre y sal.

Poner en la olla una tacita de aceite, picar la cebolla y sin que se queme añadir 4 tazas de arroz, darle unas vueltas, echarle las 6 tazas de agua hirviendo y añadir sal. Tapar la olla y cuando empiece a salir el vapor poner la válvula. Cuando empiece a girar, bajar el fuego al mínimo y contar 8 minutos.

Poner la olla bajo el grifo del agua fría y sacar el arroz a otro recipiente para que se enfríe.

Mientras poner el bonito en un plato, machacarlo con un tenedor añadirle la mitad de Las aceitunas picadas, ponerle la salsa de tomate hasta que esté todo unido.

En un molde como de tarta, poner la mitad del arroz apretándolo bien, sobre el arroz poner el bonito y después el resto del arroz. Apretar todo bien. Meterlo un rato en el frigorífico.

Desmoldarlo dándole vuelta sobre una fuente y cubrirlo con mayonesa. Adornarlo con el resto de las aceitunas y el otro huevo previamente cocido, cortado en rodajitas.

Notas:

Unidades de Medida empleadas:

  • 250 ml = aprox. 1 taza de cafe
  • cucharada = cucharada sopera
  • cucharadita = cucharillas de cafe o postre
  • vaso = vaso de agua
  • taza = 200 grs

Si observas algún error en esta receta o crees que las explicaciones no son suficientemente claras, escríbenos un email a: quitica@domiciliaria.es indicándonos el nombre de la receta y las deficiencias o errores que observes