Domiciliaria - servicios a domicilio
Domiciliaria - tu plan semanal de menus y lista de la compra

En la cocina

Plan semanal de menus y mucho más

LAS RECETAS DE COCINA

<< Volver al Buscador

ENSALADA DE ENDIVIAS Y JAMONES

  • Dificultad: Muy Fácil
  • Thermomix: NO
  • Celíacos
  • Imprimir
  • Autor: Domiciliaria
Si te gusta esta receta, compártela


Ingredientes:

2/3

5/6
Endivias
2 - ud
3 ud
Huevos
2 - ud
3 ud
Jamón de york (lonchas )
3 - ud
6 ud
Jamón serrano (lonchas)
3 - ud
6 ud
Mostaza
1 - cucharadita (10 -gr)
1 cucharada (15 -gr)
Aceite
100 - ml
200 ml
Sal
al gusto -
al gusto
Pimienta
al gusto -
al gusto


* Los ingredientes en rojo contienen o pueden contener GLUTEN. Deben sustituírse por los equivalentes SIN GLUTEN.

Forma de hacerlo:

Cortar las endibias y ponerlas en una ensaladera.

Cocer y pelar los huevos y sin dejar que se enfríen del todo, picarlos sobre las endibias y mezclar para que las yemas se deshagan un poco.

Poner en un frasco de cristal con tapa, la mostaza la sal la pimienta y el aceite.

Tapar bien el frasco y agitar para que se emulsione bien. Aliñar las endibias.

Poner en un plato, las lonchas de jamón york y jamon serrano y acompañar con la ensalada.

Notas:

Unidades de Medida empleadas:

  • 250 ml = aprox. 1 taza de cafe
  • cucharada = cucharada sopera
  • cucharadita = cucharillas de cafe o postre
  • vaso = vaso de agua
  • taza = 200 grs

Si observas algún error en esta receta o crees que las explicaciones no son suficientemente claras, escríbenos un email a: quitica@domiciliaria.es indicándonos el nombre de la receta y las deficiencias o errores que observes