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TARTA SALADA DE CALABACIN

  • Dificultad: Fácil
  • Thermomix: NO
  • Celíacos
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  • Autor: Domiciliaria
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Ingredientes:

2/3

5/6
Masa quebrada (plancha)
1 - ud
1 ud
Calabacin
1 - ud
2 ud
Huevos
2 - ud
3 ud
Queso azul
50 - gr
75 gr
Nata líquida
1 - vaso de vino (100 -ml)
1 vaso (200 -ml)
Cebolleta
1 - ud
1 ud
Lechuga
1 - ud
1 ud
Aceite
al gusto -
al gusto
Sal
al gusto -
al gusto
Pimienta
al gusto -
al gusto


* Los ingredientes en rojo contienen o pueden contener GLUTEN. Deben sustituírse por los equivalentes SIN GLUTEN.

Forma de hacerlo:

Extender la masa y forrar con ella un molde de fondo desmontable. Pinchar bien el fondo y los costados. Poner un forro de Albal y unas legumbres secas para impedir que suba y cocerla 10 minutos en el horno precalentado.

Sacar del horno y untar el fondo una vez retirado el Albal y las legumbres, con un poco de clara semibatida. Volver a meter 5 minutos en el horno para secar la clara.

Poner los calabacines sin pelar y cortados en rodajas como de 1 cm, en una sartén con aceite y con la cebolleta cortada en aros, para estofarlos. Cuando estén hechos y sin romperse, escurrir bien y ponerlos en la tartaleta.

Batir juntos los huevos y la nata. Sazonar y verter encima de los calabacines. Desmenuzar el queso azul y esparcir por encima. Meter en el horno hasta que este cuajado, comprobando con una aguja.

Desmoldar y servir caliente.

Notas:

Tener precaución al sazonar ,teniendo en cuenta que el queso también sala. Se puede utilizar bien hojaldre ó bien masa quebrada. Ambas se venden en cualquier supermercado

Unidades de Medida empleadas:

  • 250 ml = aprox. 1 taza de cafe
  • cucharada = cucharada sopera
  • cucharadita = cucharillas de cafe o postre
  • vaso = vaso de agua
  • taza = 200 grs

Si observas algún error en esta receta o crees que las explicaciones no son suficientemente claras, escríbenos un email a: quitica@domiciliaria.es indicándonos el nombre de la receta y las deficiencias o errores que observes