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HUEVOS RELLENOS DE POLLO

  • Dificultad: Muy Fácil
  • Thermomix: NO
  • Celíacos
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  • Autor: Domiciliaria
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Ingredientes:

2/3

5/6
Huevos
3 - ud
6 ud
Pechugas de pollo
1 - ud
2 ud
Pepinillos en vinagre
3 - ud
6 ud
Cebolleta
1 - ud
2 ud
Mahonesa
100 - gr
200 gr
Nata líquida
50 - ml
100 ml


* Los ingredientes en rojo contienen o pueden contener GLUTEN. Deben sustituírse por los equivalentes SIN GLUTEN.

Forma de hacerlo:

Cocer los huevos y cortarlos por la mitad a lo largo y sacar las yemas. Freir a la plancha las pechugas de pollo y picarlas en trocitos pequeños.

Picar, también en trozos pequeños, los pepinillos y las cebolletas. Mezclar todo junto uniéndolo con la mayonesa necesaria para que haga una masa compacta. Rellenar el hueco de los huevos.

Con la mitad de las yemas duras y la nata, hacer una crema que se añade a la mayonesa que haya quedado.

Poner la salsa que resulta de esta mezcla en la fuente de servir y colocar encima los huevos.

Notas:

Las yemas que quedan se pueden aprovechar para la preparación de una ensalada ó para añadir a una bechamel de croquetas

Unidades de Medida empleadas:

  • 250 ml = aprox. 1 taza de cafe
  • cucharada = cucharada sopera
  • cucharadita = cucharillas de cafe o postre
  • vaso = vaso de agua
  • taza = 200 grs

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