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PERAS BELLA ELENA

  • Dificultad: Muy Fácil
  • Thermomix: NO
  • Celíacos
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  • Autor: Domiciliaria
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Ingredientes:

2/3

5/6
Peras
3 - ud
6 ud
Azúcar
1 - vaso de vino (100 -gr)
1 vaso (200 -gr)
Chocolate negro
75 - gr
150 gr
Nata líquida
75 - ml
150 ml
Canela (palo)
1 - ud
1 ud
Lenguas de gato
100 - gr
150 gr
Hierbabuena
1 - ramita
1 ramita


* Los ingredientes en rojo contienen o pueden contener GLUTEN. Deben sustituírse por los equivalentes SIN GLUTEN.

Forma de hacerlo:

Poner al fuego una cazuela con el agua, el azúcar y la canela y cuando hierva, meter las peras enteras peladas. Cuando las peras estén tiernas, sacarlas y dejar que el almíbar de la cazuela empiece a caramelizarse.

Meter las peras hasta que se bañen de almíbar y sacar para que se enfríen.

Fundir el chocolate al baño de María y añadir la nata.

Poner las peras abiertas en abanico con la salsa de chocolate y adornadas con una ramita de hierbabuena.

Acompañar con las lenguas de gato.

Notas:

Unidades de Medida empleadas:

  • 250 ml = aprox. 1 taza de cafe
  • cucharada = cucharada sopera
  • cucharadita = cucharillas de cafe o postre
  • vaso = vaso de agua
  • taza = 200 grs

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