Domiciliaria - servicios a domicilio
Domiciliaria - tu plan semanal de menus y lista de la compra

En la cocina

Plan semanal de menus y mucho más

LAS RECETAS DE COCINA

<< Volver al Buscador

MOUSSE DE CHOCOLATE

  • Dificultad: Muy Fácil
  • Thermomix: NO
  • Celíacos
  • Imprimir
  • Autor: Domiciliaria
Si te gusta esta receta, compártela


Ingredientes:

2/3

5/6
Chocolate negro
100 - gr
200 gr
Mantequilla
100 - gr
200 gr
Huevos
2 - ud
4 ud
Coñac
2 - cucharada (25 -ml)
3 cucharada (50 -ml)
Café
1 - cucharadita (10 -ml)
1 cucharada (15 -ml)


* Los ingredientes en rojo contienen o pueden contener GLUTEN. Deben sustituírse por los equivalentes SIN GLUTEN.

Forma de hacerlo:

Fundir el chocolate con la mantequilla a fuego lento ó en el microondas.

Añadirle una a una las cuatro yemas mezclando todo bien.

Añadir el coñac y si se quiere el café. Dejar enfriar.

Montar las claras a punto de nieve firme pero no secas y añadirlas al chocolate mezclando suavemente.

Poner en el frigorífico.

Notas:

Unidades de Medida empleadas:

  • 250 ml = aprox. 1 taza de cafe
  • cucharada = cucharada sopera
  • cucharadita = cucharillas de cafe o postre
  • vaso = vaso de agua
  • taza = 200 grs

Si observas algún error en esta receta o crees que las explicaciones no son suficientemente claras, escríbenos un email a: quitica@domiciliaria.es indicándonos el nombre de la receta y las deficiencias o errores que observes