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AGUACATES CON SALMON FRESCO

  • Dificultad: Muy Fácil
  • Thermomix: NO
  • Celíacos
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  • Autor: Domiciliaria
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Ingredientes:

2/3

5/6
Aguacate
2 - ud
3 ud
Mahonesa
1 - tacita (100 -gr)
1 taza (200 -gr)
Yogur natural
1 - ud
1 ud
Perejil
1 - cucharadita (10 -gr)
1 cucharadita (10 -gr)
Cebolleta
1 - ud
1 ud
Berros
1 - cucharadita (10 -gr)
1 cucharadita (10 -gr)
Eneldo
1 - cucharadita (10 -gr)
1 cucharadita (10 -gr)
Lechuga morada
1 - ud
1 ud
Salmón fresco
100 - gr
150 gr
Limón
1 - ud
1 ud


* Los ingredientes en rojo contienen o pueden contener GLUTEN. Deben sustituírse por los equivalentes SIN GLUTEN.

Forma de hacerlo:

Cocer la rueda de salmón.

Cortar los aguacates por la mitad.

Quitar el hueso y vaciar con ayuda de una cucharilla. Triturar la pulpa y rociar con un chorrito de limón.

Mezclar la mahonesa con el yogur y las hierbas (perejil, cebolleta, berros, eneldo) y añadirlo a la pulpa de aguacate. Agregar por último el salmón desmenuzado.

Rellenar con esto las mitades de aguacate y colocarlas en la fuente sobre un lecho de lechuga morada.

Notas:

Unidades de Medida empleadas:

  • 250 ml = aprox. 1 taza de cafe
  • cucharada = cucharada sopera
  • cucharadita = cucharillas de cafe o postre
  • vaso = vaso de agua
  • taza = 200 grs

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