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LAS RECETAS DE COCINA

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ENSALADA CON FIAMBRE

  • Dificultad: Muy Fácil
  • Thermomix: NO
  • Celíacos
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  • Autor: Domiciliaria
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Ingredientes:

2/3

5/6
Lechuga
1 - ud
1 ud
Tomates
2 - ud
4 ud
Cebolleta
3 - ud
6 ud
Queso manchego
80 - gr
150 gr
Huevos
1 - ud
2 ud
Bacon
50 - gr
100 gr
Jamón de york (lonchas )
3 - ud
6 ud
Pan (fresco)
50 - gr
100 gr
Jamón serrano (lonchas)
3 - ud
6 ud
Aceite
50 - ml
100 ml
Vinagre
al gusto -
al gusto
Sal
al gusto -
al gusto
Ajo
1 - diente
1 diente


* Los ingredientes en rojo contienen o pueden contener GLUTEN. Deben sustituírse por los equivalentes SIN GLUTEN.

Forma de hacerlo:

Cortar el bacon en pedacitos y freirlo hasta que esté crujiente. Ponerlo sobre un papel absorbente y reservar. Untar con ajo (frotando) las rebanadas de pan, cortarlas en cuadraditos menudos, freír y reservar sobre papel absorbente. Cortar el queso también en cuadraditos pequeños y picar los huevos. Mezclar todo esto y reservar.

Partir el tomate en rodajas y aliñarlo bien y abundantemente con aceite, vinagre y sal. Preparar esto con un poco de tiempo para que el tomate suelte el jugo.

Lavar la lechuga, escurrirla y cubrir el fondo de una fuente. Poner encima las ruedas de tomate escurridas. Poner alrededor la mezcla del queso, bacon, panes, huevo y colocar encima el jamón en rollitos. Adornar con las cebolletas abiertas en tiras y mantenidas en agua fría.

Notas:

Unidades de Medida empleadas:

  • 250 ml = aprox. 1 taza de cafe
  • cucharada = cucharada sopera
  • cucharadita = cucharillas de cafe o postre
  • vaso = vaso de agua
  • taza = 200 grs

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