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JUDIAS VERDES A LA MOSTAZA

  • Dificultad: Muy Fácil
  • Thermomix: NO
  • Celíacos
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  • Autor: Domiciliaria
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Ingredientes:

2/3

5/6
Judías verdes (vainas)
500 - gr
1 kg
Huevos
1 - ud
2 ud
Mostaza marrón
1 - cucharadita (10 -gr)
1 cucharada (15 -gr)
Aceite
50 - ml
100 ml


* Los ingredientes en rojo contienen o pueden contener GLUTEN. Deben sustituírse por los equivalentes SIN GLUTEN.

Forma de hacerlo:

Cocer las judías cortadas en juliana.

Picar los huevos duros y reservar.

Poner en una taza la mostaza y añadir poco a poco el aceite para hacer una mezcla lo mas ligada posible.

En el momento de servir, escurrir bien las vainas y aliñarlas con e aceite con mostaza.
Mezclar bien echar por encima los huevos picados y servir enseguida para que no se enfríen las vainas.

Notas:

Unidades de Medida empleadas:

  • 250 ml = aprox. 1 taza de cafe
  • cucharada = cucharada sopera
  • cucharadita = cucharillas de cafe o postre
  • vaso = vaso de agua
  • taza = 200 grs

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