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PASTEL DE NARANJA

  • Dificultad: Fácil
  • Thermomix: NO
  • Celíacos
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  • Autor: Domiciliaria
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Ingredientes:

2/3

5/6
Naranjas
3 - ud
5 ud
Mantequilla
100 - gr
225 gr
Harina
100 - gr
225 gr
Azúcar
100 - gr
225 gr
Azúcar glass
100 - gr
225 gr
Huevos
2 - ud
4 ud
Nata líquida
150 - ml
250 ml
Levadura royal
1 - cucharadita (10 -gr)
1 cucharada (20 -gr)


* Los ingredientes en rojo contienen o pueden contener GLUTEN. Deben sustituírse por los equivalentes SIN GLUTEN.

Forma de hacerlo:

Preparar un molde redondo y alto de tarta, untado con mantequilla y con el fondo forrado con papel de aluminio. Trabajar la mantequilla en pomada teniéndola a temperatura ambiente. Añadir el azúcar poco a poco y, cuando esté cremoso, añadir los huevos enteros uno a uno. Cuando estén bien mezclados añadir la harina mezclada con el Royal, luego el zumo de 2 (1 para receta de 3 personas) naranjas colado y la raspadura de una naranja. Poner la mezcla en el molde y cocerla en horno medio alto hasta que pinchando con una aguja salga ésta limpia.

Desmoldarlo en el plato de servir y glasearlo.

GLASEADO

Poner en un bol el azúcar glass y añadirle poco a poco el zumo colado de 2 naranjas (1 para receta de 3 personas) para hacer una crema espesa. Pinchar un poco la tarta y echar el glaseado por encima para que se empape bien.

ADORNO

Montar la nata. Cortar la naranja del adorno en rodajas finas y cocerlas con un poco de agua y 2 cucharadas de azúcar (1 cucharada para receta de 3 personas). Adornar el pastel con estas rodajitas y unas rosetas de nata montada.

Notas:

La nata montada puede comprarse ya hecha de bote, pero queda más rica si la hacemos casera.

Unidades de Medida empleadas:

  • 250 ml = aprox. 1 taza de cafe
  • cucharada = cucharada sopera
  • cucharadita = cucharillas de cafe o postre
  • vaso = vaso de agua
  • taza = 200 grs

Si observas algún error en esta receta o crees que las explicaciones no son suficientemente claras, escríbenos un email a: quitica@domiciliaria.es indicándonos el nombre de la receta y las deficiencias o errores que observes