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ARROZ BLANCO CON PISTO

  • Dificultad: Muy Fácil
  • Thermomix: NO
  • Celíacos
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  • Autor: Domiciliaria
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Ingredientes:

2/3

5/6
Arroz
1 - taza (200 -gr)
2 taza (400 -gr)
Agua
3 - taza (600 -ml)
6 taza (1200 -ml)
Aceite
3 - cucharada (50 -ml)
7 cucharada (100 -ml)
Cebollas francesas
2 - ud
4 ud
Perejil
1 - cucharada (15 -gr)
2 cucharada (30 -gr)
Sal
al gusto -
al gusto
Calabacin
2 - ud
4 ud
Cebollas
1 - ud
1 ud
Pimientos verdes
1 - ud
2 ud
Salsa de tomate
100 - gr
200 gr


* Los ingredientes en rojo contienen o pueden contener GLUTEN. Deben sustituírse por los equivalentes SIN GLUTEN.

Forma de hacerlo:

ARROZ BLANCO EN OLLA:

Poner el aceite en la olla a presión y freír un poco las cebollas enteras. Añadir el arroz, darle unas vueltas para que se impregne de aceite y añadir el perejil picado. Agregar el agua que estará en un cazo a punto de ebullición. Mezclar con una espumadera y añadir la sal.

Tapar la olla y, cuando la válvula empiece a pitar, bajar el fuego y tener en el fuego durante 9 minutos.

Pasado ese tiempo, apagar y dejar que la válvula deje de pitar. Abrir la olla y mover el arroz. Reposar 5 minutos y servir.

PISTO

En una sartén o cazuela con aceite, rehogar la cebolla picada (no demasiado menuda) hasta que esté blanda. Añadir los pimientos verdes picados y freír un poco. Añadir los calabacines picados como si fueran patatas para tortilla. Picarlos bien lavados pero sin quitar la piel.

Freir lentamente hasta que esté todo casi hecho. Añadir la salsa de tomate o los tomates picados y sazonar.

Notas:

Unidades de Medida empleadas:

  • 250 ml = aprox. 1 taza de cafe
  • cucharada = cucharada sopera
  • cucharadita = cucharillas de cafe o postre
  • vaso = vaso de agua
  • taza = 200 grs

Si observas algún error en esta receta o crees que las explicaciones no son suficientemente claras, escríbenos un email a: quitica@domiciliaria.es indicándonos el nombre de la receta y las deficiencias o errores que observes