Domiciliaria - servicios a domicilio
Domiciliaria - tu plan semanal de menus y lista de la compra

En la cocina

Plan semanal de menus y mucho más

LAS RECETAS DE COCINA

<< Volver al Buscador

PECHUGAS A LAS PASAS DE CORINTO

  • Dificultad: Muy Fácil
  • Thermomix: NO
  • Celíacos
  • Imprimir
  • Autor: Domiciliaria
Si te gusta esta receta, compártela


Ingredientes:

2/3

5/6
Pechugas de pollo
3 - ud
6 ud
Pasas de corinto
100 - gr
150 gr
Vino de málaga
1 - vaso de vino (100 -ml)
1 vaso (200 -ml)
Nata líquida
1 - vaso (200 -ml)
2 vaso (400 -ml)
Cebollas
1 - ud
1 ud
Caldo (pastilla)
1 - ud
1 ud
Pan (fresco)
150 - gr
250 gr
Aceite
100 - ml
100 ml
Mantequilla
15 - gr
15 gr
Pimienta
al gusto -
al gusto


* Los ingredientes en rojo contienen o pueden contener GLUTEN. Deben sustituírse por los equivalentes SIN GLUTEN.

Forma de hacerlo:

Dorar las pechugas enteras en una sartén y colocarlas en una fuente de horno.

Añadir a la sartén una cucharada de margarina y estofar la cebolla picada finamente.

Añadir el vino y la pastilla disuelta en 1 dl. de agua; dejar reducir un poco y añadir la nata. Sazonar con sal y pimienta y, cuando rompa a hervir, colar con un tamiz sobre las pechugas. Añadir las pasas de Corinto y meter al horno a 200 hasta que las pechugas estén hechas. Unos 20 minutos.

Servir en la misma fuente y acompañar con arroz blanco, puré de patata, torrijas saladas o bolitas de puré de patata y queso.

TORRIJAS SALADAS.

Poner un bol con agua y sal. Cortar media barra de pan en rodajas como de 1 cm. Meter cada rodaja de pan en el agua y, sin soltarla, dejar que empape el agua. Ponerla sobre un paño para que no gotee y freírla en la sartén hasta que esté dorada por los dos lados. Escurrirla sobre un papel absorbente.

Notas:

Unidades de Medida empleadas:

  • 250 ml = aprox. 1 taza de cafe
  • cucharada = cucharada sopera
  • cucharadita = cucharillas de cafe o postre
  • vaso = vaso de agua
  • taza = 200 grs

Si observas algún error en esta receta o crees que las explicaciones no son suficientemente claras, escríbenos un email a: quitica@domiciliaria.es indicándonos el nombre de la receta y las deficiencias o errores que observes